Põltsamaa hapukapsasupp suitsusealihaga on traditsiooniline Eesti maitseid kandev supp, mis ühendab hapukapsa, suitsusealiha, kartuli, odrakruubid ja porgandi mõnusalt täidlaseks toidukorraks. Hapukapsa meeldiv hapukus ja suitsuliha rikkalik maitse loovad klassikalise koosluse, mida on Eestis põlvkondade vältel hinnatud.
Hapukapsasupp sobib suurepäraselt kiireks lõuna- või õhtusöögiks nii koju kui ka tööle. Kontsentreeritud supi valmistamine on lihtne – sega purgi sisu veega vahekorras 1 : 1, kuumuta keemiseni ning keeda 1–2 minutit. Nii valmib maitsev ja toitev supp vaid mõne minutiga. 530-grammisest purgist jätkub mitmeks portsjoniks ning see sobib hästi kogu pere ühisteks toidukordadeks või mitmeks eineks.
Hapukapsasupp on sajandite jooksul kujunenud üheks Kesk- ja Ida-Euroopa traditsiooniliseks toiduks. Hapendamine on üks vanimaid toidu säilitamise viise ning tänu sellele on hapukapsas olnud oluline talvine tooraine piirkondades, kus värsket köögivilja oli külmal aastaajal vähe. Hapukapsast, köögivilju ja liha ühendavad supid on tänaseni hinnatud oma täidlase maitse ja toitvuse poolest. Toote omadused: