Põltsamaa kodune seljanka on klassikaline supp, milles kohtuvad kartul, marineeritud kurk, sibul ning sea- ja suitsusealiha. Tomatipasta ja pisut sidrunimahla annavad seljankale omase kergelt hapuka maitse.
Seljanka on hinnatud oma rikkaliku maitse ja toitva koostise poolest ning sobib hästi nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Kontsentreeritud supi valmistamine on lihtne – sega purgi sisu veega vahekorras 1 : 1, kuumuta keemiseni ning keeda 1–2 minutit. Soovi korral serveeri hapukoore ja värske rukkileivaga. 530-grammisest purgist jätkub mitmeks portsjoniks ning see on mugav valik, kui soovid kiiresti lauale saada sooja ja maitsva supi.
Seljanka on Ida-Euroopa köögist pärit klassikaline supp, mille ajalugu ulatub sajandite taha. Sellele iseloomuliku maitse annavad marineeritud kurk, tomat ja erinevate lihade kooslus, mida täiendab kergelt hapukas maitsenüanss. Aastate jooksul on kujunenud mitmeid piirkondlikke retsepte, kuid seljanka on tänaseni hinnatud oma rikkaliku maitse ja toitvuse poolest. Toote omadused: