Põltsamaa sügisesalat on värvikas köögiviljasalat, mis ühendab maheda kõrvitsa ja mahlase paprika rikkaliku tomatipõhise kastmega. Kõrvitsa loomulik magusus, paprika värskus ning küüslaugu õrn maitsenüanss loovad tasakaalustatud ja meeldivalt täidlase salati, mis sobib suurepäraselt erinevate liha- ja köögiviljaroogade kõrvale.
Sügisesalat täiendab suurepäraselt ahjupraade, grillroogasid, kotlette, lihapalle ja vorste ning sobib hästi ka külma lisandina buffet-lauale. Seda võib kasutada ka burgerites, tortillades või võileibadel, et lisada toidule mahlasust ja maitset. Suur 3,1 kg pakend on praktiline valik toitlustusettevõtetele, suurköökidele, catering'ile ning suuremate ürituste teenindamiseks.
Kõrvitsast valmistatud köögiviljasalatid on olnud Eesti köögis hinnatud juba aastakümneid. Kõrvitsa mahe maitse sobib hästi kokku paprika ja tomatiga ning täiendab eriti hästi rikkalikumaid liharoogasid. Tänapäeval on sügisesalat populaarne lisand nii argi- kui ka pidulaual ning sobib nautimiseks aastaringselt.