Põltsamaa suvesupp on kerge ja värskendav klassikaline külmsupp, mis valmib mugavalt vaid mõne hetkega. Supp sisaldab punapeeti, kartulit, porgandit ja sibulat ning sobib suurepäraselt keefiri või hapupiimaga valmistamiseks. Tulemuseks on mõnusalt värske ja tasakaalustatud suvine roog, mis sobib hästi nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.
Suvesupp on ideaalne valik soojadeks suvepäevadeks, kui soovid kerget ja kosutavat einet. Valmistamine on lihtne – sega purgi sisu keefiri või hapupiimaga vahekorras 1 : 1,5 ning serveeri hästi jahutatult. Soovi korral lisa värsket kurki, redist, maitserohelist või keedetud muna, et muuta supp veelgi toitvamaks. 530-grammisest purgist jätkub mitmeks portsjoniks ning see sobib hästi kogu pere ühisteks toidukordadeks või suviseks piknikuks.
Külm peedisupp on Baltimaades armastatud suveroog, mida on valmistatud põlvkondade vältel. Punapeedi, keefiri või hapupiima ning värskete köögiviljade kooslus annab supile iseloomuliku värske maitse, mis sobib eriti hästi soojadeks suvepäevadeks. Erinevates piirkondades leidub mitmeid retsepte, kuid külm peedisupp on tänaseni hinnatud oma lihtsa valmistusviisi ja värskendava iseloomu poolest.